在日常众多的调味品中,山胡椒一直是不可缺少的一角,山胡椒独特的味道往往使食物的腥味,膻味消失于无形,但是日常保存山胡椒的时候往往有着山胡椒变黑的困扰,山胡椒怎么保存不变黑呢?
山胡椒作为调味品,其中含有各类芳香油,还有关键的胡椒碱,这两者可以消除油脂带给人的不适的感觉,增进人的食欲,让人胃口大开。虽然山胡椒看起来很小,但是其中含有丰富的微量元素。还值得一提的是,山胡椒有着优秀的防腐能力,在食品烹制时填上些山胡椒,对于鱼肉的保鲜作用更是格外的好。山胡椒更是一味性温热的中药,患有肠胃病的患者,在食用菜肴的时候适当的添加一些来温暖肠胃能够起到事半功倍的效果,尤其对于有胃寒症的患者,暖胃的功效极为显著。
山胡椒可以存放到冰箱里面,或者将山胡椒与其它调味品一起放在遮光的暗处,保持干燥,这样就可以防止不变黑。
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