食物保存的时候,可以放干燥剂,也可以放脱氧剂,两者放入食物中的目的均是为了保证食物不霉变。霉变是因为霉菌在一个潮湿和有氧的环境中会快速繁殖生长(食物里有它们生长所需的营养),而干燥剂和脱氧剂都是通过**霉菌赖以生存的生存环境来达到防霉的。
干燥剂主要起到干燥和防潮的效果,用于瓶装药品、食品的防潮。保证内容物品的干燥,防止各种杂霉菌的生长。可作为一般包装干燥剂使用,用于防潮。主要是生石灰干燥剂、矿物干燥剂、硅胶干燥剂等。其通常在密封环境下通过吸收空气中的水分来达到一个细菌无法生产的环境。
脱氧剂则是通过吸水氧气,防止食品氧化氮效果。脱氧剂作为食品保鲜新材料,有它独特的优点。其与食品装在同一容器中,脱氧剂吸收容器中的氧,使容器内呈无氧状态,食品得以保存。
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