脆柿子是可以放冰箱保存的。 脆柿子存放的适宜温度是7到13摄氏度,脆柿子放冰箱中保存的时候,切记调好冰箱的温度,不可过低。柿子最好不要沾水,不要清洗,可以用塑料袋装好,然后扎几个小孔,用来透气就行了。
柿子去涩的方法有:
温水浸泡法
买回来的柿子还很涩的话,可以将其浸泡在温水里,浸泡15-18个小时左右,这样可以使柿子脱去一定的涩味,但是因为沾染了水分,所以需要尽快吃完,不然就可能会使柿子发生变质的情况。
石灰水浸泡法
目前比较常见的柿子去涩方法就是石灰水浸泡法,只需要将柿子浸泡在浓度较低的石灰水中,一般经过两到三天左右就能够出去柿子的涩味了。
水果催熟法
也可以将还涩口的脆柿子与已经成熟的苹果、香蕉等放在一起,并密封好,这样放置四到七天之后就可以吃了。
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