每到捕鱼捕虾的季节难免家家备些海货留待淡季的时候吃，但是鲜虾保存不当很容易发黑变质。那么鲜虾的保存方法是什么呢？
1.首先准备好矿泉水瓶，矿泉水瓶不要准备太大或太小的，太大的瓶虾装得多，解冻后一次吃不了就不新鲜了，太小的瓶也装不了几只虾，所以我们就选常规的那种，大约550-600ml之间的瓶就可以，虽然是矿泉水瓶，但是在装虾前也要清洗一下。
2.买回来的鲜虾在装瓶前，也要用清水洗二遍，看着挺干净的大虾，在用清水洗的时候，就会发现洗虾的水里会有沙子，所以要把沙子清洗干净。
3.如果买回来的虾大小不均匀，要先把大个头的虾和小个头的虾分别挑出来，然后分开装瓶。大个头的虾可以做红烧大虾、油焖大虾、清水煮大虾、蒜茸烤大虾等等，小个头的虾可以去皮炒菜用。
4.大小虾分开后开始装瓶，先把虾头放进去，这样做避免虾头扎手，当然先放虾尾也可以，装的时候要小心别扎手。
5.虾装满为止，但不要装的太满，然后再往瓶里灌水，水一定要装满，但不要满到流出来，到瓶盖下面就可以。
6.最后还要贴上标签，以免放冰箱里大虾和小虾分不清，吃的时候拿错了，贴完标签就可以放冰箱或冰柜里保存起来，想吃的时候把瓶子剪开，把冻虾取出来，再用凉水浸泡，一直到解冻为止，方法超级简单，但却非常实用，保存一年不变质，一年内什么时候吃都像鲜虾一样新鲜。
因此，鲜虾的储存方法，就是将买回来的鲜虾处理干净后，放到容器内，加水，水位高于虾，放入冰箱冷冻室 ，吃时用水化开即可。
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