大麦是燕麦吗

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-07-14 01:13:48 点击:0

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大麦不是燕麦。大麦是禾本科、大麦属一年生的草本植物。该种属有30多种，大麦包括有壳大麦和裸大麦。而燕麦是禾本科、燕麦属一年生的草本植物。燕麦属有16种，我国栽培最为广泛的普通燕麦中有壳燕麦和裸燕麦。

大麦，秆粗壮，光滑无毛，且生长较为直立，高有50—100厘米。叶鞘较为松弛抱茎，多为无毛或者基部具有柔毛。大多数的大麦品种的籽皮在成熟时期会分布一种粘性的物质，将内外的果实与皮紧密结合在一起，以至成熟后不能与籽粒分开，因此会被称为壳大麦。而存在少数的品种的籽皮是不会分泌出粘性的物质，籽粒会与内外皮分离，而被称为裸大麦。

大麦是燕麦吗

燕麦，可以分为有壳燕麦和裸壳燕麦。一般所指的藜麦是指裸壳的燕麦，其蛋白质含量可高达21%。燕麦籽除去裸燕麦后，内外的颖包子，籽粒呈长椭圆形，并且表面带有绒毛，内部构造大小与小麦相似。只是燕麦糊粉层有两次细胞，而小麦只有一层。

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