桃花盐是什么盐

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-08-08 23:12:01 点击:0

桃花盐是盐的一种。色如桃花,俗名红盐。产于盐井盐田。

桃花盐是什么盐

盐井盐田有一个曼妙而清新的名字—桃花盐,又名红盐。因***西岸地势低缓,盐田较宽,垫土多为紫红色,产出的盐呈现春桃般的淡红色,又因采盐高峰期多在桃花盛开、季风凛冽的3月至5月间,故而得名“桃花盐”。如今,盐田也是这里独有的一道人文景观。

所谓的盐田,其实是在汹涌澎湃的***边搭建的一些土木结构的*台。这里的居民们先用粗大的原木搭建骨架,然后在上面横铺一层结实的木板,最后再铺上一层细沙或土。沿陡峭的江岸而上,是一片片层层叠叠用木架子支撑起的盐田,盐田之间以简易栈道连通。这些错落有致、五彩斑斓的盐田,与奔腾的江水、皑皑的雪山、郁郁葱葱的农田和树木,构成了一幅秀丽的山水画。盐田分布在***东西**,神奇的是东岸是白盐,西岸是红盐。红盐也称桃花盐,白盐也叫雪花盐。

两者所用的卤水与晒盐方法都相同,为何出现两种不同颜色的盐?

其实是因为*****土质的不同——东岸盐田用当地的红粘土垫底,所以晒出的盐为紫红色;而西岸盐田用白砂土垫底,所以晒出来的盐为白色。红盐在藏区很受欢迎,用它打制出的酥油茶格外红亮,味道也好。


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