醉蟹腌多久能把寄生虫杀死

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-16 13:33:51 点击:0

醉蟹无论腌制多久都无法将寄生虫杀死。酱油、芥末、醋等调味品腌制也是无法完全消除寄生虫的，生吃醉蟹之后，饮用烈酒、白酒也同样无法起到杀死寄生虫和细菌的作用，唯有将腌制好的醉蟹，采用蒸煮等方法加热至熟透，才能充分杀死寄生虫。为了保持健康的饮食，不建议生吃海鲜等制品。

醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜之一，也是普遍流行于江南地区的美味佳肴，通常是以螃蟹为原料，加以米酒、香料、精盐等腌制而成的，其肉质细嫩，蟹味鲜美，而且酒香浓郁，香中带甜。

醉蟹腌多久能把寄生虫杀死

醉蟹的基本步骤：

1、首先将螃蟹用毛刷将其表面清洗干净。

2、然后倒入白酒或者米酒进行杀毒，也就是二次清洗。

3、接着在干净的罐子中，加入一系列调味料后用筷子搅拌均匀。

4、最后将螃蟹放入罐中完全沉浸，盖上盖子，放入冰箱冷藏一天后即可食用。

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