枫糖节是***最具民族传统的节日之一。每年三月末,***人都会隆重庆祝枫糖节开幕,这个时候也正是枫糖的最佳采收季节,以煮沸枫糖汁制作枫糖浆和枫糖制品是北美地区最古老的传统之一,也是***民俗传统的一部分。
这个节日最初源自于安大略省的一个小村庄,因为这里盛产枫叶,每年的三四月份,枫树就开始分泌汁液,村民就开始收集汁液,并将其熬制成糖浆,所以慢慢就形成了制作枫叶糖浆的习惯。
枫糖节对于***的居民来说,算是一个返璞归真的节日庆典,也可以看出整个国家对于传统工艺的传承和尊重。在节日期间,生产枫糖的各个农场都会被粉饰一新,盛装打扮来迎接游客和市民的参观游览。
很多农场还会特别为游客展示古老的印第安人采集和加工枫叶的器具和方法,表演制作枫糖的完整过程,而且还会贴心的为游客准备试吃的枫糖和糖浆,以供到访的朋友品尝。
不仅如此,在这些农场里面同样可以看到极具各民族特色的歌曲和舞蹈表演,为热闹的枫糖节*添了更多的趣味性。
实际上,***的枫树有共计十余个不同品种,其中“糖枫”最为著名,树的汁液就像是香甜可口的奶汁,含糖量也高达百分之三点五左右,最适宜熬制成枫糖浆。枫糖清香可口、甜度适宜、润肺健胃,***很多顶级餐厅的大菜也都少不了枫糖的参与。
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