德国用餐礼仪有哪些
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-06-24 09:49:08 点击:0
在用餐开始之前要有一轮问候寒暄（主人致欢迎辞、祝酒辞，宾客致答谢辞、互致问候等），整个用餐过程中还非常讲究席间闲谈（或称席间小歇）。理想的用餐环境应该自始至终都在谈笑风生、轻松愉快的气氛中进行。
坐姿
德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁，始终应保持上身笔直，除了“席间闲谈”时外，身体不能靠在椅背上。
吃相
在进餐过程中，吃相比坐相更加重要。餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小适当的小块，以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃。
但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。要用叉子叉住一边角，用刀切下，切一块吃一块。叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。
盘子里的食物不宜一次添得太多太满，一定要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里，在德国这意味着——你认为宴会的菜肴不够美味，是无礼的表现。
喝汤
德国人从不把汤盘端起来喝，而是用汤匙一勺一勺舀起来送到嘴里“吃”，与使用刀叉吃食物时，无太大差别。德国人习惯勺尖先入口，手腕、汤匙和嘴基本构成90度角。如果汤十分烫，也不能用嘴去吹凉，只能放慢速度让它自然冷却。
餐具的摆放
刀叉并排*行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐；刀叉相交放在盘中意味着只是稍事休息，还将继续用餐。喝饮料也有讲究：德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添，而不是随时往杯子里添加。在德国没有“干杯”的习惯，互相敬酒碰杯后没必要一次喝光。
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