英国贵族礼仪包括坐姿、座次及言谈礼仪、服饰着装礼仪、餐具的应用及上菜礼仪。
坐姿、座次及言谈礼仪
在英国贵族的餐桌上,任何人的背部永远都不能接触椅背。椅背的作用只是为了方便仆人搬动。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便是容易掉渣儿的点心,也不俯身去够。喝汤是唯一可以稍微颔首的例外。座次安排上都以男女相间为主。在餐桌上的谈话,绝不可以涉及金钱、工作、性、健康、**和宗教等方面的隐私问题。
服饰着装礼仪
在早餐时间,未婚的**需要穿着素雅的服装到楼下用餐,但是已婚的夫人可以穿着睡裙在床上用餐。午睡的时候要穿着睡衣。
午睡结束后要换上专门的下午裙装出门活动。比如夏天花园舞会,所有的花园装扮都以白色为主,女士们还要佩戴手套、帽子和其他饰品,也都是以白色为主。
到了晚餐时间,所有人需要穿上自己最华丽的衣服,佩戴上最昂贵的珠宝。以此来显示自己贵族的地位和对晚宴宾客的尊重。
餐具的应用及上菜礼仪
餐具的排列也有严格的要求。当时每一个管家手里都要有一把尺子,用来测量杯子和盘子、盘子和桌子、桌子和椅子等等之间的距离,确保间距误差不大于1厘米。不同场合使用的餐巾尺寸也有差别。 午餐用17-20英尺,下午茶用12英尺,晚餐需要用26英尺,鸡尾酒会则为6-9英尺。
在英国贵族的餐桌上,绝不会出现女仆上菜的情景,侍餐的都是男仆。不同的餐点也会由不同等级的仆人端入,第一男仆端第一道荤菜,第二男仆只能端第二道菜,一般是素菜或者佐餐。在吃饭的整个过程中,管家和男仆们都要在旁侍奉。管家一点头,不同餐点对应的不同男仆就要去端菜。上菜也有顺序。首先要给最年长、地位最高的老夫人。
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