为什么不能用铝制品盛装酸性或碱性的食物

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-05-01 04:46:36 点击:0

因为铝制品中的铝元素及含铝的化合物会与酸性或碱性的食物产生化学反应，生成含铝的盐，附着于食物表面或进入食物内部，人体食用含铝的食物后，会对人体造成伤害，因此建议不要用铝制品盛装酸性或碱性的食物，并且在用铝制品蒸煮食物时，锅开后，食物不易冷却，应立刻捞出食物，否则会缩减其使用寿命。

为什么不能用铝制品盛装酸性或碱性的食物

使用铝制餐具时，切记不可与硬物多次摩擦，多次摩擦可能会导致铝制品上的铝粉掉落至碗里或是锅里，被人体食用后，影响身体健康。炒菜时，最好不要用铝制品的炊具，对身体健康不利。铝锅烧煮食物的时间不宜超过4小时，否则铝元素可能会与食物成分发生反应，危害人体。

家庭主妇在炒菜时，通常有将锅铲上的食物刮进碗里的举动，如果家里使用的铝锅，建议尽量不要这么做，因为用铝勺、铝铲刮下的食物多含铝屑，不宜食用。

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