关于新鲜菌子保存一年的方法如下所示:
1、首先需要将新鮮的野生菌除掉菌柄,并将每朵菌子清理干净;
2、将大只的新鲜菌子掰成块状;
3、锅中放入适量的菜籽油,再将菜籽油烧开,放入野生菌炒5分钟左右;
4、将炒好的野生菌分成袋,最后放入冰箱冷藏。
菌子一般被称为蘑菇,是由菌丝体和子实体这两个部分来组成的,菌丝体是营养器官,子实物是繁殖器官,一般是由成熟的孢子萌发成的菌丝。
新鲜菌子很难保存长时间,最好做成菌菇酱保存:首先将锅中加入水,然后将水烧开,放进清洗干净的野生菌;水再开,接着将野生菌捞出控干;然后将菜籽油、姜、葱、八角、丁香、盐、白砂糖、生抽等加入锅中,再放入控干的野山菌,文火熬至野生菌水分散化尽;再加入生抽、白砂糖,烧十多分钟,最后盛出,将姜蒜香辛料捞出;再将野生菌装入罐中,放入冰箱冷藏。
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