饺子在古代叫什么
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-04-11 17:30:38 点击:0
饺子是由馄饨演变而来的，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有牢丸、扁食、饺饵、粉角等名称，三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”，清代则称为“饺子”。
饺子原名娇耳，起源于东汉时期，相传是由医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史，最初作为药用。据说张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病，有一年冬至他见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，人们吃下“祛寒娇耳汤”后浑身发热，两耳变暖，治好了冻耳。
张仲景舍药一直持续到大年三十，大年初一人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在冬至和初一早上吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。另外饺子与交子同音，有“更岁交子”之意，因此吃饺子成了春节时特有的民俗传统。
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