北方小年吃什么
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-01-14 17:10:16 点击:0
饺子
北方腊月***的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。
粘糕
山东部分地区每年腊月***都要蒸粘糕吃粘糕。粘糕是用黄米红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。
关东糖
又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到，关东糖是用麦芽小米熬制而成的风味特殊的糖制品，又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。
糖瓜
“***，糖瓜粘”，这首民谣很多人应该都听过，糖瓜跟关东糖的做法相似，只是关东糖是长条型的，拉成扁圆型就是糖瓜，吃起来香酥脆甜，粘性很大。
炒玉米
晋东南地区腊月***有吃炒玉米的习俗。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的，口感脆甜香酥。
面花
山东半岛的人们在腊月***这天家家户户都忙着蒸枣花馍团圆饼寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。
火烧
河南小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼，与小年几乎划等号，当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。
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