欧包为什么叫欧包
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-05-27 14:52:04 点击:0
因为是欧式面包的一个统称，所以简称欧包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为**。最具**的有德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包以及丹麦面包，意大利面包。这些面包在原料选用上与**面包有很大区别。
德国碱水面包是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，它们咸面团，不加奶油的。
法国的长棍面包是一种最传统的法式面包。只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油。在形状上、重量上也**为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。
丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，再进入折叠工序，使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆。出炉后表面刷油，冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰。因为制作时间长，这类面包的款式相对较少，常见的有牛角包、果酱酥皮包。
凡*庸之人，只是眷念近处的景致，贪恋凡俗的奢华，终极忘了赶路，舒适并安劳着，且自鸣自得，终一无所成；凡良好之人，独行在缄默沉静的时光中，忍耐着清*与寂寞，从不哀怨，从不言苦，踏着血汗的阶梯，攀**他人企盼的高度。曾经的苦与累，不是为别人受的，那是你蛰伏的**，回眸的闪光。
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