螃蟹大部分时间是生活在水里的。螃蟹别称是蟹,节肢动物门软甲纲动物。成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境,水草丛生,饵料丰富,**生长最适宜,大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。
挑选大闸蟹的方法:大闸蟹的蟹壳要呈青泥色,*滑而有光泽;背上象涂上一层明油,粗看像灰色,细看像水晶灯,灰中带青,青的发亮。贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;大闸蟹肚壳一般都是白色的,但是好的大闸蟹是白有光泽,给人晶莹洁白的感觉。
质大闸蟹的蟹爪接近烟丝的金黄色,而普通螃蟹常与泥浆接触,大多是灰褐色。优质大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔而且毛越多越健壮;大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的,长达3-4厘米,普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短。
大闸蟹的肚脐突出来的,一般都脂肥膏满,凹进去的,大多是膘体不足。挑大闸蟹的时候那些一下子就捏动的或是捏着比较软的,说明蟹子肉少壳子空,肥美的蟹子的脐会微微翘起来,表示它已经成熟了。
新鲜螃蟹较重,在同样大小情况下,较重的说明肉更多、蟹黄更满。拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。把大闸蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强。
时间太快,我们太小。一百年后不会再有这个活得真实而又简单的我,也不会再有身后偷偷给我拍照的你。我想陪你看日出,看落日,看喧闹的城市,看镜子里的我们。让我这样一直陪着你,直到你渐渐相信,这个世界上有个人永远都不会离开你。
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