自制月饼保存的时候,需要避光,还要轻拿轻放,如果是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎,而且还害怕潮湿的环境,因此,要存放在干燥的环境中。
自制月饼不建议密封保存,这种食物含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
如果家中没有冰箱,这个时候可以将月饼存放在竹篮里,在上面加盖一张干净纸,然后挂在通风阴凉的地方,隔天把月饼上下翻一次。
一些月饼,比如广式月饼,这种食物可以存放在冰箱中,注意一定要连同保鲜盒存放,这样月饼保存的时间会更长一些。
尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。
另外,月饼存放的时候,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。
还有一点,月饼存放的时间越长,越容易变质,所以尽量早吃完。
亲情的分与合,爱情的分与合,友情的分与合;曾不顾一切的追求过的,后来变的一文不值得。
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