冰冻牛排可以直接上锅煎吗
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-08-20 07:27:32 点击:0
冰冻牛排不可以直接上锅煎。冰冻的牛排在煎炸之前，需要提前化冻，不解冻直接煎，这个时候会导致煎出来的牛排十分焦糊，在煎炸的时候，温差太大，会让牛排的口感十分差。
牛排解冻的方法有很多种，如果是在冷冻层中的牛排，这个时候可以提前拿到冷藏层保存，这样等肉的温度到达0度的时候就可以了，若是肉的体积过大，解冻的时间就会延长。
冷冻的牛排还可以流水解冻，将冰冻的牛排放入密封的塑料袋中，随后放入清水中浸泡，浸泡期间需要不断的进行更换清水，这种方法可以避免肉汁流失，还可以避免清水污染。
冷冻的牛排还可以用微波炉解冻，主要是有微波穿透冻肉，使得它的水分子进行震动摩擦，温度就会急剧上升，从而达到解冻的目的，但是一定要**好时间，如果时间太长，这个时候可能会导致肉质直接变熟。
牛排处理的时候，一定要有耐心，不要没等到完全化冻就将其解冻。
如果有一天，我突然消失了，你不要因为找不到我而难过；如果有一天，我突然消失了，你要忘了我继续生活；如果有一天，你的生活中没有了我，请记住我对你的好；如果有一天，你的记忆中没有了我，请记住我们相遇的每分每秒。现在只能欣赏，唯一的合照一张，淡忘的那个街角，想念的是当时的微笑。
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