自酿葡萄酒在装瓶发酵***个小时以后,瓶子内就会出现气体,这个时候就需要每天打开放气,并且用干净的勺子搅拌一下。
自酿葡萄酒不是很容易,在家酿制的时候,尽量选择一些比较熟的葡萄,成熟的葡萄更容易发酵。
酿造葡萄酒之前,必须将葡萄的表皮清洗一下,葡萄表皮可能残留农药,所以葡萄买回来一定要清洗干净,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。
将葡萄放入可以漏水的容器中,之后等到表面没有水珠以后,开始准备倒入酒坛子中。
酿造葡萄的容器最好是选择陶瓷罐子或者是玻璃瓶,一定不能用塑料和金属容器,很可能会与酒精发生化学反应并产生一些有毒物质,这样是非常不好的。
一般来说,将葡萄放入酒瓶子中,酿造好了以后,需要将坛子密封。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,*时不要随意去翻动或打开盖子。
如果天气比较热的话,大约一个月左右,葡萄酒就可以完全酿造好了。
当我坐上摩天轮的时候,有一股凉风吹过,似乎是一位秋姑娘调皮地在天空中飞来飞去。
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