夏天可以做腊八蒜吗
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-06-03 03:54:50 点击:0
夏天可以制作腊八蒜，不过在腌制的过程中，最好是将腊八蒜放在温度比较低的地方，这样可以防止腌制的过程中变质。
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。腌制腊八蒜一般都在冬天，但是如果夏天的时候也想吃腊八蒜，同样可以自制。
说起腊八蒜，就要追溯到**古代。做生意的商贩或大门户管家都会在腊八这天计算一年的收支，这个习俗叫“腊八算”。老**有句话叫：“腊八粥，腊八蒜，放账的送信，欠债的还钱”。
腊八蒜也为了讨个好彩头，把账算清楚了，过个好年。人们将紫皮大蒜剥干净，选一个干净的陶罐，将蒜瓣和米醋一并放入密封，存放在冷的地方。
慢慢地，泡在醋中的蒜就会由白转绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉般鲜脆。主人赠账房先生和管家记得腊八算清账簿，而亲朋好友之间不好意思提还钱的，馈赠欠债的朋友亲戚一瓶腊八蒜暗示：“这都一年过去啦，借我的钱是不是该还了？”
成长的过程就是要经历几次坎坷、遇见几个人，然后才看清世事。
本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}