煮毛豆的时候可以滴入几滴油和盐,这样煮出来的毛豆不仅颜色好看,还十分有味。煮毛豆的时候,可以用盐去搓洗毛豆上的细毛,让盐均匀分布在毛豆的表皮上。
在煮毛豆期间,在锅中加入几滴油,然后放入毛豆,盖上锅盖,煮几分钟,冷却之后放入冰箱内冷藏半天即可食用。
煮毛豆的过程中,不盖上锅盖是保证毛豆煮好之后依然碧绿的关键,在煮毛豆之前,还可以将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”。
煮毛豆的时候,水要多放一些,在煮的过程中,不要加水,不然可能会影响毛豆的口感。
在挑选毛豆的时候,尽量选择比较饱满的毛豆,这种毛豆口感会更好。
在挑选毛豆的时候,尽可能扒开一颗看看里面的现状,很多毛豆表面是看起来比较好的,但是里面并不一定好。
挑选毛豆的时候,尽可能选择表面没有黄色的,而是青色的,这样的毛豆口感会更好。
挑选毛豆的时候,尽可能选择表面没有水的,没有水的会更好一些。
夏天是奔放的。它洒脱,它豪爽,它从不拐弯抹角,夏天的这一特点,你看看笼罩大地的阳光,看看倾盆而下的大雨和震天动地的雷声就知道了。
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