乌冬面是一种以小麦为原料制造的**面,这种面条的粗细和长度是有规定的,和土豆粉不一样。土豆粉是以优质土豆面深加工而成的,吃起来更有弹性。另外,乌冬面是白色的,土豆粉是透明的,在外观上还是很好区分的。
乌冬面是最具**特色的面条之一,与**的荞麦面、绿茶面并称**三大面条,这种面条在日料店里基本上是必不可少的一道菜品。
乌冬面的口感相对来说比较软,介于切面和米粉之间,这种面条冬天的时候可以加入热汤,夏天则可以当凉面。
**的面食文化是受**和**的影响而形成,乌冬面便是因唐朝面食传入**而产生。根据**香川县传说,这种面条是空海从唐国带回来的,拯救了赞岐当地的贫民。
当时濑户内海雨水比较少,很难生产米,于是,他就将这种食物带回来,经过改良,成为了现在我们吃到的乌冬面。不过现今**乌冬的形状诞生于室町时代中期。
告别凉爽的空调,放下八月的犹豫和懒惰。如果你管不住嘴,就别指望瘦。如果你管不住自己,就别指望有大成就。
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