螺丝吃哪个部位
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-07 07:07:38 点击:0
最头部的部位，因为下面的部位都是泥土和排泄物，不建议食用。
螺口上部靠口的硬肉（螺丝的头和足）才是可食的螺肉，这种食物虽然少，但是吃的时候十分筋道，让人吃了还想吃。
大家烹饪螺蛳之前不要焯水。螺蛳焯水肉质易缩紧发柴。由于螺蛳肉属于高蛋白肉类，本身并不耐热，如果提前焯水会导致螺蛳肉过早缩紧脱水，之后再进行烹饪肉质长时间高温易发柴发老，很不好吃。
而且螺蛳焯水后香味淡。因为螺蛳肉本身具有一种特殊的螺蛳香味，在炒螺蛳中这个味道更加得以体现，但如果给螺蛳先焯水再炒，螺蛳的香味会明显变淡，之后烹饪吃着不香浓。炒螺蛳的最后一定要记得加点水焖煮5分钟，这是螺蛳入味香浓的关键。
而且在浸泡螺蛳的时候不要加盐。螺蛳是淡水动物，本身不习惯盐分，这不仅不能加速螺蛳**，而且还会因为加盐容易导致螺蛳提前**，吐沙没吐干净还提前失活会影响食用的口感。可以加适量油阻隔水内吸氧，可以有效让螺蛳吐沙且不**。
人生若只初相见――永远是美好的愿望吧！踟躇于过去的记忆，垂柳丝丝绾住我的心，莞尔地告诉我：别放弃现在，现在将是未来美好的记忆。
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