鸡翅没有料酒怎么去腥
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-07-27 06:49:48 点击:0
鸡翅没有料酒想要去腥味，有着以下三种方法：焯水、用调料腌制去腥味、放在蒸笼上蒸掉腥味。
一、焯水：
很多人喜欢把鸡翅买回来洗干净之后直接烹饪，这是一种错误的做法，最好是处理之后再烹饪。
因为洗干净之后直接烹饪，会有着较重的腥味，会严重影响鸡翅的食用口感，我们把洗干净的鸡翅放进冷水中煮沸，这样的话就能很好的处理鸡翅中的腥味。
二、用调料腌制去腥味：
如果家里没有料酒，也可以使用生姜、花椒、葱花段和盐去腥，具体做法如下：
1、将新鲜的鸡翅先用清水泡五分钟，然后再用盐清洗三次，再用刀在鸡翅上划几刀。
2、 把处理好的鸡翅和一定的盐、花椒、姜丝腌制10分钟，然后用清水洗干净即可。
三、放在蒸笼上蒸掉腥味：
把鸡翅清洗干净，然后在鸡翅上划几刀，放到蒸笼上，在鸡翅上放入几片切好的姜丝，盖住锅盖大火蒸10分钟左右，也能很好的去除鸡翅上的腥味。
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