银杏果要用盐泡下是为了提升食用口感,还起到了杀菌的作用,银杏果也就是我们说的白果,食用时需要正确的烹饪方式。
白果的成熟时间是每年的9月份左右,成熟的果实呈现出金黄色,含有着淀粉、蛋白质、脂肪以及各种维生素等,营养价值相对比较高。
上面提到了,银杏果的食用要注意烹饪方式,下面一起来看一下:
1、银杏果的食用方法多样,可以炒着吃,可以同牛肉和羊肉一起炖汤吃,还可以做成粥,比如说:白果粥、蒸白果以及椒盐白果等。
2、银杏果还可以串在竹签上烤着食用,这种食用方法的味道非常棒,有着一股焦香的味道,但是烤之前需要去掉银杏果的果皮和芽。
3、银杏果还可以做成糕点或者汤圆,以银杏果为主料做出来的糕点口感很好,而且非常健康,深受年轻人喜爱。
虽然食用银杏果的好处很多,但是有几点需要注意:1、不能直接生吃,经过烹饪后才能食用;2、食用之前去掉银杏果里面的胚芽;3、食用量不宜过多,每天七至十五颗为宜。
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