煮牛奶可以放冰糖吗
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-05-05 02:23:47 点击:0
煮牛奶时不能加冰糖。牛奶中含有赖氨酸，冰糖中含有果糖成分，这两种物质在高温下会形成结合物“果糖基赖氨酸”。这种物质不易被人体消化和吸收，并且会破坏蛋白质的营养价值，更重要的是，对人体具有一定的毒性。
如果是新鲜的牛奶，是不能直接饮用的，需要进行煮沸才能饮用。注意牛奶不需要加热太高，只要稍微沸腾就可以了。如果是从超市里购买的牛奶，这种牛奶可以直接饮用，不需要加热，但若不喜欢喝冷牛奶，放入温水里热一下即可。
牛奶和冰糖不能放在一起煮，但是可以将牛奶煮完之后，让牛奶冷却一会，直到牛奶不烫手时再放入适量的冰糖。这样，牛奶的温度低了，赖氨酸就不会遭到破坏了。
煮新鲜牛奶时，不要使用文火，因为牛奶煮的时间越长，牛奶中的维生素等营养物质就很容易被氧化，并且还会随着蒸汽溜走许多，所以会降低牛奶的营养价值。加热过的牛奶要趁早喝完，放置时间越长，牛奶变质越快。
锦书千般情思轻扣着尘封的门扉，道道斑驳的回忆落印心门，千里浮云，如梦一场，午夜孤枕，轮回梦里幻影，落了岁月，淡了蓝颜，零碎伤飘秋，浅笑着风尘里的安然，清浅着半生的流离，幻想着飘然世外的静好。
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