纯全麦面粉发酵不起来
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-05-23 12:13:35 点击:0
纯全麦面粉发酵不起来可能是因为全麦粉的面筋很低，包不住里面的空气，所以发酵不了。或者是全麦面粉中不含酵母一类的东西，才会导致面粉不发酵，建议使用另一种面粉试一试，如果是面粉的缘故，那么纯全麦面粉则不能用来发酵了。
一般面粉发酵需要一定的时间，具体多长时间，要根据温度和季节来决定。如果是夏天的话，发酵面粉则需要2个小时左右，若是冬季，则需要提前一个晚上进行和面，等第二天早上面粉才能发酵完毕。
春季和秋季的话，则需要提前半天进行发酵，如果气温比较暖和，通常4个小时就能发酵完成。面粉发酵好之后就可以使用了，不能一直让面粉发酵，不然会让面团变酸，出现异味等现象。
纯全麦面粉不发酵大多数是由于面粉缘故，换一款面粉试一试。还有一个原因，如果在和面的过程中，水放多了也会导致面粉不发酵，你可以再加入点面粉，混合成团后慢慢揉入加入适量黄油。发酵面粉要用温水，大约35~40度最佳。
我就像现在-样看着你微笑，沉默，得意，失落，于是我跟着你开心也跟着你难过，只是我-直站在现在而你却永远停留过去。
本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}