筷子打发淡奶油的技巧
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-08-09 23:41:07 点击:0
用筷子打发淡奶油时，一定要飞速旋转，鲜奶油的温度要**在0~5度，如果奶油中有碎冰，等到退冰后再快速打发，奶油在打发的时候会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态，而体积也逐渐膨大，如果发现奶油有明显的可塑性花纹，则可以停止打发。
在烘焙之前，打发奶油是最重要的过程，只有好的打发效果，后续的制作才会比较顺利。一般打发奶油使用打发器比较好，如果家里没有准备的话，也可以用筷子打发，不过用筷子打发的话会比较费时间，还会很费力，若力度不够，会影响打发的效果。
打发奶油之前，要准备冰块，将淡奶油倒入打发盆中，打发的过程中，打发盆要倾斜一点，然后用筷子快速旋转，等奶油起大泡的时候再放入蔗糖，继续打发，直到感觉筷子有受阻力，就可以停下打发，并提起筷子。
奶油打发好之后不要继续搅打，如果打发过度的话，会呈现水油分离，影响食用。如果想让奶油的口感更好，就要在打发之前，在鲜奶中加入少许朗姆酒。
一个做女人的痛苦：当她和她所爱的男人有了肉体关系以后，她就很自然地把这种关系视为一种永远，但男人却可以不同，他们可能只会觉得那是生存方式的又一种演绎。正如书上说的：男女之间，在没有婚姻的承诺前，还是保持简单的关系为好，否则，真的没有岁月可以回头。
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