海南鸡饭是哪里的
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-08-10 00:48:37 点击:0
海南鸡饭是海南的，也是新加坡的。这两个地方都有海南鸡饭，不过新加坡的海南鸡饭更加出名，海南鸡饭已经成为新加坡的“国菜”。
海南省的海南鸡饭选用的是文昌鸡，当地人认为，正宗的文昌鸡必须是选用**过的公鸡来制作，只有这样制作的文昌鸡才是最正宗的。制作方法和上海传统的白斩鸡有异曲同工之妙，只不过海南文昌鸡肉质略老，口感略有肥腻。
新加坡是一个新兴的***家，这里的海南鸡饭最早是在上世纪30年代期间，到南洋的海南**带入新加坡的。
新加坡当地厨师将海南鸡饭的做法进行了升级和改良，成就了其鲜嫩无比的口感，再搭配南洋地区特有的浓厚甜酱油，姜末和辣椒酱，味道比较与众不同。
而且新加坡的海南鸡饭在选取鸡肉上面下了一番功夫，大部门商家使用养殖的肥鸡居多，多数出栏快，肉会比较厚，汁也多，可是味道会很淡，有少部分店家选的是稍老一些的肥鸡，肉会较为有味道，但要硬一些。
而我国海南选取的鸡大多是土鸡，虽然也会很肥很香，但是养殖的时间很长，饲料也没有选过，所以肉会很硬、很韧，相对来说口感没那么好。
我非常爱你！虽然你不那么理解我的心境，但是我的心中，你是永远的唯一的爱人！我已经学会忘了自己，可无法忘记——你。
本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}