烤奶其实就是一种奶茶,所以这种饮品和奶茶的热量是不相上下的。烤奶之所以被称作为“烤”,是因为烤奶在制作的过程中,加入了焦糖,焦糖自带烟火气息,这种饮品喝起来有一股子炭火味,还带有微微的焦香风味。
烤奶和其他味道的奶茶相比,多了一种炭火灼烧过的味道,很多人第一次喝烤奶,可能会觉得这种奶茶的味道十分奇特。
烤奶和其他奶茶在茶叶上的选材大有不同,普通的奶茶一般都是选择红茶作为茶底,常见的有小种红茶、功夫红茶和红碎茶。烤奶茶除了可以选择普通奶茶的茶叶,还可以选择岩茶作为奶茶的茶底,相对于红茶,岩茶更适合烤奶茶的茶底。
岩茶带有一丝丝天然的烤焦味,以岩茶为茶底的奶茶能够带来一股浓烈的烤焦味,这样的奶茶更为正宗。
烤奶的制作中通常有三种方式,一种是选用炭焙过的茶叶作为茶底,比如炭焙乌龙茶就是将炭焙乌龙作为茶底,可以出现烤乌龙茶的焙火味,另一种则是加入焦糖糖浆的烤奶汁,这样可以让烤奶出现类似烤麦芽糖的味道。
加入咖啡和巧克力粉也是烤奶茶的一种制作方式,这样的奶茶更有港式鸳鸯奶茶的口感。
月出鸟栖尽,寂然坐空林。是时心境闲,可以弹素琴。众器之中,琴德最优。古琴清高,优美文雅,立意高远。"松风飕飕,贯清风于指下,此则境之深矣。"古琴,用以和天地沟通。琴瑟在侧,莫不静好。左琴右书,安静美好。
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