将面加入适量的水搅拌好,再加入适量的发酵粉和白糖,将面团揉均匀后,放在盆中盖好。静置几个小时后,在发好的面中加入适量的碱面,并反复揉面,揉的次数越多越好。等待10分钟后,将揉好的面搓成长条状并分成小剂子,檊好后烙成的饼就会十分松软。
使用电饼铛制作烤饼的时候,先将面粉加水和成面团,使面团基本和匀即可,不需要使劲揉光滑。揉好面团后,盖上保鲜膜或者湿屉布等待发面,1-2小时后,用手捏起一块面拉伸,面团不回缩就可以了。
然后取一块面团约1/4,用手捏成长条后压扁,也可用擀面杖擀扁,但不要太使劲。在压扁的面团上,刷一层食用油,并将其从上往下卷起,用两手的指头按住两边,往下收口。 接着捏紧面团口,用擀面杖擀成约0.5cm的面饼即可。
最后,锅里热油,放入加工好的面饼,并把上面也刷少许油,调制中小状态。直至面饼有鼓起小泡后,翻面再烙一会就可以。
烙饼松软的小妙招:
1、面粉加温水和少许油和面,这样可使面团变得更加柔软。
2、案板撒少许面粉擀面刷油,可使饼层之间不会出现粘连的状态。
3、揉面的时候用力要均匀、稳当,尽量按照按一定方向来揉。
盛极一时的青春,等你姗姗来迟时,又会蜕变成何种场景?我在记忆的原地,守着一个季节的凋零,等到桃花褪尽残红时,也没有等到你的出现。
本站声明:本站部分文章来自网络,由用户上传分享,如若内容侵犯了您的合法权益,可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。
2020年5G时代的来临很多消费
红魔5g和红魔5s都是很不错的红
游戏手机是一款特别的配置手机,强
手机的更新换代比较的快,2020
荣耀play4pro和荣耀x10
一年一度的七夕又要来了,那么到底
大家都知道国名闺女关晓彤的皮肤是
不少美眉们可能还分不清楚精华水和