糯米纸是可以吃的,糯米纸是由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合制成的,它里面还含有碳水化合物,可以给人体提供热量。
很多人以为糯米纸是糯米做的,其实不然,糯米纸是使用番薯、玉米或小麦粉等淀粉,和明胶、卵磷脂调成稀浆,过滤后,用热水冲调,再放入干燥机中,经过烘烤后得到的。糯米纸虽然不是糯米做的,但是也可以放心食用。
糯米纸通常是用来包裹在糖果、糕点甚至药品上的。像我们熟知的大白兔奶糖,还有路边卖的冰糖葫芦,外面都包裹着一层薄薄的透明的糯米纸。
糯米纸主要有三个功能:
第一个功能是防止粘黏。糖果在夏天的高温下特别容易融化,一旦融化之后粘在包装纸上,融化的厉害的还会两三个糖果粘在一起。用糯米纸就可以防止这种情况发生。即使糖果化了,它也会粘在那层半透明的糯米纸上,不会污染到外层的包装纸。
第二个功能是隔断细菌。至于一层糖纸包住糖果,细菌不可避免的会进来,糯米纸可以使糖果处于密封状态,一定程度上可以防止细菌侵蚀奶糖。
第三个功能是防止潮湿。奶糖在潮湿的环境下,会变得软软的、黏黏的。这时糯米纸就具有吸水的作用,可以让奶糖保持干燥。
不管造成麻烦的原因是什么,我们总能在自己身上发现一些事实上和想象出来的错误。得有一次,我故意做了一些在自己看来是非常错误的事,竟陷于不可置信的迷乱之中。
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