豌豆不是黄豆。
豌豆和黄豆在形状、颜色、用途、浸泡后外观颜色等方面不同。
形状:黄豆的形状因品种不同而有所不同,有圆形,椭圆形等,而豌豆的形状因品种不同而不同,但大多数呈圆球形;
颜色:黄豆的颜色是黄色,而豌豆的颜色是绿色;
用途:黄豆通常做成五香豆或者是盐水豆,而豌豆可用来烹炒、煮汤、煮粥以及配菜;
外表皮浸泡后颜色:黄豆经过冷水浸泡后,豆皮变得比较薄,且呈透明状,用手搓去外皮,发现黄豆仁的颜色变成淡黄色,而黄豌豆经过冷水浸泡后,豆皮变得比较厚,看起来没有透明感,用手搓去外皮后,会发现豌豆仁的颜色呈金黄色的。
豌豆是一年生攀援草本,植株高0.5-2米,全株呈绿色,光滑且无毛,被粉霜,花期为6-7月,果期为7-9月。其原产地是在数千年钱的地中海地区、亚洲西部,是世界上重要的栽培作物之一。
黄豆一般指的是大豆,是大豆属下的一种一年生草本,其蛋白质含量为百分之***到百分之四十,含有丰富的优质蛋白质,其原产地是在**,**各地均有种植。
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