糯米属于粗粮还是细粮

首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-09-19 23:17:17 点击:0

糯米属于细粮。

糯米在南方多被叫做糯米，而在北方经常被叫做江米，广泛种植于全国各地。糯米的颜色是乳白色的，有的还会呈现出半透明的状态，粘性比较大，是用来酿造甜米酒的主要原料。糯米味道香甜，吃起来比较有嚼劲，可以做成粽子、年糕、八宝饭等。

细粮相对于粗粮，是经过深度加工以后的成品粮，包括小米和稻谷两类，具体有精白面粉和大米，特点是吃起来口感较好，颜色多为白色。粗粮包括谷物类、杂豆类和茎块类，吃起来口感较差，但是营养价值较高，更加健康。

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