海鲜菇与白玉菇区别在于名称、种类、外形、味道、营养不同。
名称:海鲜菇,又叫玉蕈、蟹味菇、真姬菇、荷叶离褶伞,白玉菇,又叫白雪菇、白玉蕈、白色真姬菇、白色蟹味菇。
种类:海鲜菇,属于白蘑科、玉蕈属的植物,白玉菇,属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。
外形:海鲜菇,菌盖直径较大,白玉菇,菌盖直径较小。
味道:海鲜菇,味道鲜美,肉质厚实,质地坚韧,口感很好,白玉菇,吃起来略带涩味,焯水后会去掉涩味,吃起来脆嫩可口。
营养:海鲜菇比白玉菇含有的营养元素更多,二者都含有较高的蛋白质含量。
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