冻鲍鱼和活鲍鱼本质上是没有区别的,都是鲍鱼。
冻鲍鱼是指已经没有生命体征的鲍鱼经过去壳、清洗后装入袋中进行冷冻。活鲍鱼是指有生命体征的鲍鱼,也就是新鲜的鲍鱼,两者都是鲍鱼所以没有太大的区别。
鲍鱼是属于螺类,它的肉质比较嫩滑,口感非常鲜美,并且富含营养价值,也被称之为海洋里的“软黄金”。鲍鱼的外部有一个贝壳保护着体内柔软的部分,它的贝壳非常的坚硬,壳内流光溢彩,由绿色、紫色、白色等交相辉映。鲍鱼在秋天生长比较快,摄食比较多;在冬天,由于天气寒冷,摄食相对偏少。
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