冻水饺用冷水还是热水下锅
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-07-12 09:45:44 点击:0
冻水饺不是冷水下锅也不是热水下锅，而是在温水的情况下才下锅的。
冷水下锅的话，饺子不容易煮熟并且容易粘锅底，大多情况下还会出现皮、馅儿分离的情况，而热水下锅存在一定的危险性，沸腾的水面要将僵硬的冻饺子丢进去，无疑会水花四溅，是非常不安全的，并且水开的时间也很长，效率不高。
将要下锅的饺子先用凉水浸泡一会儿，可以将冷冻时饺子丢失的水分补充一下，防止出现粘锅底等情况。同时在水刚开始有温度时，加入一小勺盐，然后再放饺子，这样是为了防止饺子开裂，饺子皮、饺子馅儿分离。在煮的过程中轻轻用汤勺背部轻推饺子，避免多个粘连在一起。等水烧开后可以适量再加一点凉水，这样可以使饺子受热均匀，继续搅拌几下等饺子浮在水面上就可以捞起来了。
随心一句： 每个人出生的时候都是原创，可悲的是很多人渐渐都成了盗版。
随心一句： 在这几年时间里，男孩几乎每天都要折一只纸鹤，希望自己的愿望能够实现。当再次见到女孩，却怎么也无法表达出自己的爱恋。
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