鲍鱼通常十分钟左右就可以煮熟,具体还要根据鲍鱼的大小来决定。如果是个头比较小的鲍鱼,一般煮七分钟左右即可;如果是个头比较大的鲍鱼,一般需要煮十五分钟。根据鲍鱼的大小,适当增减煮的时间,增减范围在一到两分钟即可,尽量不要煮太久,否则会使鲍鱼的肉质变老,从而影响口感。
煮鲍鱼用冷水还是热水,也需要根据具体情况来定。如果是带壳的鲍鱼,就需要冷水下锅煮,等到煮沸之后再转小火;如果是去壳的鲍鱼,先加适量清水煮沸,然后再放入鲍鱼,这样煮出来的鲍鱼,肉质细嫩,味道鲜美。
鲍鱼是鲍科、鲍属下的一种动物,也是名贵的“海珍品”之一,其营养丰富,味道鲜美,被誉为海洋“软黄金”。其身体外包被着一个较厚的石灰质的贝壳,贝壳是一个右旋的螺形贝壳;它的单壁壳质地较为坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色,内侧绿、紫、白等色交相辉映。鲍鱼一般生长在水温比较低的海底,足迹遍布大西洋、太*洋以及印度洋,其公认最佳产地是墨西哥和**北部,我国东北部也是一个传统产区。
随心一句: 人人都说我丑,其实我只是美得不明显。
随心一句: 在任何状况下,不能玩弄别人,玩人必被人玩。
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