华鱼是一种鲤科鱼类,是淡水环境中十分常见的鱼。
华鱼又称花石鲫、山鲤子,体长较短,嘴巴呈马蹄形,通身黑色,广泛分布于各个水系,常以藻类或植物碎屑为食。
此外,还有一种华鱼,是出自安徽铜陵对一种鲶鱼的俗称,学名为大口鲶,还有部分地区将其称为六须鲶、河鲶华、叉口鲶、鲶巴朗、大口鲶、大河鲶、大鲶鲐等,属鲶形目、鲶科、鲶属,外表头大和普通鲶鱼很像。
这种华鱼生长速度极快,病害较少,适宜生活在温水地带,并且生性温顺,不喜跳跃,也非常适合人工养殖,效益较高,是一种肉食性鱼,主要以鱼、虾、肉质鲜美,营养丰富。
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