炸带鱼需要加盐吗

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-02-21 09:17:53 点击:0

炸带鱼之前要先将带鱼用盐和料腌制15~20分钟，这样制作出来的带鱼味道会更酥脆。

炸带鱼时油温不宜过高，油温过高会导致带鱼的表皮容易焦糊，但是里面的鱼肉并没有完全的熟好；而油温过低的话，则会导致炸出的带鱼表皮并不酥脆，也可能会导致鱼皮粘在锅底。炸好后的带鱼则可以用来红烧，也可以炖汤，十分美味。

炸带鱼时，先将油烧至6成热左右，再将淀粉倒入盘子里，把准备好的带鱼段放在淀粉上翻动几次，将带鱼段完全的裹上一层淀粉，裹完淀粉后，可以用筷子夹住带鱼段在盘子边缘磕几下，抖去多余的淀粉，然后将带鱼放入锅中慢慢的炸。

随心一句：如果寒暄只是打个招呼就了事的话，那与猴子的呼叫声有什么不同呢？事实上，正确的寒暄必须在短短一句话中明显地表露出你对他的关怀。

随心一句：女人看家本领是撒娇，男人看家本领是撒谎。

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