冬酿酒是哪里的特产

首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-10-07 21:36:03 点击:0

冬酿酒是苏州的特产。

冬酿酒又被称为“东阳酒”，因为冬至过后天气会渐渐回暖，它原来是吴地的特产，在以前的江浙一带很是流行，在冬季的时候很多农家都会自己酿制米酒。在吴越春秋时期，就有了这样的习惯，于是在当时也就流传着“家家有酿灶，户户有美酒”的说法。

冬酿酒一般呈现为米白色，看起来略显混浊，但是喝起来却有一股醇厚的甘甜感，具有浓浓的米香味。

东酿酒的制作过程并不复杂，将清洗好的糯米蒸熟，在冷水里过滤冷却一下，再加入适量的酒曲搅拌完就可以让它自行发酵了，做好之后，一般都是将其放在缸里，*时想要享用时，就直接可以用勺子从中间舀取。

随心一句：都说放弃了。为什么还要留下回忆。不要再来了。

随心一句：能冲刷一切地除了眼泪，就是时间，以时间来推移豪情，时间越长，抵触越淡，似乎一杯不时稀释地茶。

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