洋姜不是姜的一种,它和姜是两种完全不同的植物。洋姜的学名是叫做菊芋,它原产自北美洲,传入**之后,人们把它用来煮粥或者腌制咸菜,或者是把它晒成菊芋干。洋姜是属于菊科的草本植物,而姜则是姜科的草本植物,从两者的属性上看,它们不是一个东西。
洋姜的根茎是直立的,叶子是扁圆的,颜色为绿色,到了秋天的时候会开黄色的小花。而生姜的叶子则是像竹叶一样,并且姜是有很明显的气味的。洋姜的茎部是不规则的多球形状或者是像纺锤一样,颜色主要是红黄、白等,也没有明显的气味。生姜我们常见,有很明显的香味,一般颜色为黄褐色。
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