酱肉与**的区别主要有发源不同、制作方法不同、制作材料不同等。
1、发源不同:
酱肉相传发明于一位由山东**赶考的书生,落榜后做起了熟肉生意,因为一次意外炖了一晚上的肉把肉炖烂了,于是将炖烂的肉涂到肉上,绷好后放凉再出售,结果意外的好吃。后来还传到了宫中,成为御用食品。
**传说比较多,有文献记载的最早的**是出现在周朝,《周易》中记载:“噬**,遇毒;小吝,无咎。”民间传说中**是蚩尤族人在战败后逃亡时发明出来的,为了方便携带粮食而将肉腌制熏干。
2、制作方法不同
酱肉主要由猪肉、甜面酱以及特制调味品腌制风干而成,**原料以猪肉或羊肉为主,花椒、八角、丁香、香叶、茴香等香料为辅,经过风干熏制而成。
3、制作材料不同
酱肉主要原料为猪肉,而**除了猪肉外,还有羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、猪牛羊的内脏等多种腊制品。
酱肉呈鲜红色,肉质紧实,风味独特,口感筋柔,较具**性的主要有**“天盛号”清酱肉、天津“天宝楼”清酱肉、上海酱风肉、广东酱风肉、江苏吴江酱肉等。
**:多产自我国南方地区,做好后成品色泽鲜润,口味醇香,且富含蛋白质、脂肪及多种微量元素。最具**性的主要有四川**、湘西**、广式**与陇西**等。
随心一句: 老板是剥削者,通过榨取你的剩余价值而盈利。而你是被剥削者,必须尽可能的从老板手里多拿价值才能生存。
随心一句: 希望睡前可以看到你,希望睡时可以抱着你,希望醒来可以看到你。
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