米肠是哪里的特产

首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-05-26 14:13:03 点击:0

米肠是**一种很普遍的民俗小吃，属于**特产。

米肠一般指糯米肠，在**话中又叫秫米肠，一般是在清洗干净的猪大肠中灌入淘洗干净并经过调味的糯米，**南部地区在制作时还常常会加入花生等佐料。早期大多以蒸熟为主，熟后切片蘸酱食用，而后来也逐渐出现了炭烤、油炸、水煮等多种烹饪方法。

而在**以外的其他地区，如广东潮汕、我国部分****地区也有食用米肠的风俗习惯，但制作米肠的原料与方法均与**米肠稍有出入。

在我国北方地区，人们则习惯将米肠作为零食食用，很少有制作和售卖米肠的习惯。总之，无论是口感风味、发源地区还是闻名程度，**都应当是米肠的特产地。

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