苏州冬至吃什么
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-04-28 11:22:10 点击:0
苏州冬至吃酱方、冬酿酒、馄饨、卤菜、冬至团、卤菜、汤圆等。
酱方：苏州人一年四季要吃四种肉，春天吃酱汁肉，夏天吃荷叶粉蒸肉，秋天吃扣肉，到了冬至时就吃酱方。
馄饨：苏州有“冬至馄饨夏至面”的说法。古人有天圆地方之说，方形的馄饨皮**大地，而馅料**着天，将方皮与馅料包在一起就是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至节人们吃“馄饨”，寓意着吃掉“混沌世界”，还一个清*世界。
冬酿酒：冬酿酒是用米酒制成的，在里边加入桂花，香气扑鼻。当寒冷的冬天到来时，冬酿酒不仅可以保暖驱寒，更寄托了姑苏人对美好生活的祈愿。
冬至团：冬至团又叫做“稻窠团”，是用粉团包裹肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝制作而成。
卤菜：冬至时苏州人还会吃一些卤菜，用来下酒是非常不错的。
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