大闸蟹应该热水还是冷水蒸
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-08-01 07:06:55 点击:0
大闸蟹应该冷水上锅蒸，冷水上锅后，大闸蟹会随着水温的升高慢慢地变为红色，肉质也会慢慢的成熟，差不多15分钟左右就可以蒸熟，味道是非常鲜美的。蒸螃蟹时要把螃蟹肚子的一面朝上，避免蟹黄流出，影响口感。
大闸蟹是**的一种，**学名**绒螯蟹。一般来说，大闸蟹特指长**的**绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖，过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。
据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。
随心一句： 幸福一直就在我身边。很小的时候，有父母的温暖的怀抱，有可亲可爱的伙伴陪着我**的玩耍，一起唱着的歌如鸟儿的欢叫声回荡在大自然赐于的每一个脚落，那个时候，幸福就在我身边。人生不停地在岁月的变幻里交错，许多曾经很特别的经历都在脑海中慢慢*息，甚至消失得没有了踪影。
随心一句： 我的快乐，来源于痛苦；我的幸福，来源于痛苦；我的理想，也是在痛苦的咸涩中，得到成功。就让我们正视痛苦，拥抱痛苦，把它当成是好朋友，一道最最靓丽的风景。
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