牛肉和牛腩的区别
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-16 11:47:13 点击:0
牛腩和牛肉的区别营养成分不同、部位不同、吃法不同。
牛腩适合炖汤以及红烧，而牛肉可以煎、煮、炸、炒、卤等；牛腩指的是带筋、油花、肉的肉块，也就是牛腹部以及靠近牛肋处的松软肌肉，而牛肉是牛身上所有肉的总称；牛腩含有较为丰富的矿物质、蛋白质、维生素B群等，而牛肉含有矿物质、维生素A、蛋白质以及人体所需的微量元素。
牛腩是一个统称，如果按照部位来分，牛身上有很多地方的肉都可叫做牛腩。**进口的是切成条状的牛肋条为主，取自于肋骨间的去骨条状肉，这部分肉脂肪较少、筋也比较少且瘦肉多。牛腱肉也可以算是牛腩的一种，其筋肉较多，油少，甚至可能全是瘦肉，比较适合用来卤。
随心一句： 天地间，我是一粒微尘。宇宙里，我是一粒飞沙。光影琉璃间，却停落过我的身影。风雨兼程里，却有我驻足的小巧驿站。
随心一句： 打开迷离的心结，放飞心灵的翅膀，愿你天使般的微笑围绕在我的身边，愿祝福与缠绵同在，包裹着你的青春和幸福，誓言和问候时刻守候在你的身边，此时此刻，无言的祝福你挂满心间，愿清风送去我对你深深的祝愿，生日快乐，梦想成真。
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