油泼面是哪的特产
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-02 14:33:20 点击:0
油泼面是陕西的特产。油泼面是陕西的一种传统特色面食，起源于明代。油泼面的口味多样，有香辣味、酸辣味和鲜香味。制作也非常简单，鲜香美味，面条吃起来很劲道，是北方喜欢吃的面条之一。
油泼面的制作方法是比较普通的，就是把手工制作的面条煮熟以后放在碗里，加入盐、葱花、花椒粉、辣椒面等配料，用滚烫的油浇在配料上面就可以了，还可以根据自己的口感加入鸡蛋、青椒、土豆丝等一起食用，口感是比较丰富的。
油泼面的特点就是在煮熟以后，要用手把面条跟其他的食材分开，还有面条也一定要用手切，这样把油泼上去，面条才不会冷掉，口感也是松软的。油泼面的油也是有讲究的，因为不同的油脂是可以混合出来不同的味道，所以可以根据自己的喜好来选择用什么油。
做好油泼面有三点很重要，一是面条要有嚼劲，要三揉三醒，二是配料，有绿豆芽、青菜、火腿、肉末等，三是要把油温**在八成左右，淋油时不要一下子全部倒入碗中，而是用勺子淋在面条上，这样味道会更好吃。
随心一句： 总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，不要被现在而蒙蔽双眼，终究是要长大，最漆黑的那段路终要自己走完。
随心一句： 拼一个三载春秋，搏一个青春无悔。
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