海鲜属于碱性还是酸性

首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-09-28 08:04:51 点击:0

海鲜如果是肉类，那就是酸性食品，不是碱性食品，而海带，海藻之类的是碱性食品。海鲜的酸碱性并不是指食材自身的ph酸碱度，是指海鲜进入人体体内后最终产生了酸性物质。

海鲜如果是肉类的都是酸性食品，不是碱性食品，海带，海藻之类的是碱性食品。首先需要注意的是海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应。

酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生盐酸、磷酸和乳酸等物质。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

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