色素是什么
首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-11-03 15:27:42 点击:0
色素：使有机体具有各种不同颜色的物质。某些色素在生理过程中起很重要的作用，如植物体中的叶绿素能进行光合作用。
用途
色素是赋予一定颜色的原料。人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环，因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。(1)合成色素食用色素从化工合成制得的色素称合成色素。(2)无机色素常用的无机色素有氧化铁、碳黑、氧化铬绿等，它们具有良好的耐光性,不溶于水。(3)天然色素常用的天然色素有胭脂树红、胭脂虫红、叶绿素、姜黄素和叶红素等。
类型
现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物**中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
随心一句： 蜂采百花酿甜蜜，人读群书明真理。
随心一句： 还记得我们青春的摸样吗，多年之后，还会不会记得我们曾经傻傻的笑，一起漫步于校园。看着那一个个远去的背影，会不会我们也成为路人甲，随之消失在茫茫人海中。
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